Вино белое сухое «Куелат Совиньон Блан» 2015 года (Чили, Аконкагуа, Долина Касабланка; производитель: Вентискуэро). Алкоголь 12,5%. Производится из винограда совиньон блан. Сочетание: белое мясо, морепродукты.

Вино белое
Белое вино - легкое, свежее, «фруктовое». И не столь важен цвет исходного сырья, когда готовят вино. Белым оно получается благодаря технологии изготовления, а не цвету используемого винограда. Сок для производства вина получают быстрым отжимом винограда. Главное, чтобы в сок не смогли перейти какие-либо вещества из кожицы. Если виноделы стремятся к максимальной свежести вина, то полученный сок или виноград охлаждают.

Вино

Совиньон Блан
Виноград Совиньон Блан (Sauvignon Blanc) появился в результате скрещивания сортов Траминер и Шенен Блан. Часто этот сорт называют просто Совиньон, что не совсем корректно. Это технический (винный) сорт винограда, который относится к эколого-географической группе западноевропейских сортов. В мире сорт винограда Совиньон Блан является вторым по распространенности среди белых сортов после Шардоне. Предположительно, этот сорт появился во Франции, а затем уже распространился по всему миру, став практически незаменимым в производстве белых вин.

Чилийское вино
Вина Чили приобрели широкую популярность и известность в конце XX века, когда мировому рынку были предложены удивительно насыщенные, яркие красные вина с богатым фруктовым вкусом. И сейчас производство сладких, полусладких, полусухих и сухих красных чилийских вин превышает объемы выпуска белых или розовых вин, при этом палитра их ароматов разнообразнее и качество зачастую выше. Территориально страна разбита на четыре региона (Центральная Долина, Аконкагуа, Кокимбо (Эльки) и Юг), состоящих из многочисленных терруаров, где на севере чаще производят красные вина, а на юге — белые.

Вино Вентискуэро
Чилийская компания «Ventisquero» («Вентискуэро») производит высококачественные красные и белые вина из винограда, выращиваемого на территории двух винодельческих регионов страны – Центральная Долина и Аконкагуа. Ее продукция — это в основном красные вина, что характерно для производителей Чили, поскольку природные условия страны обуславливают выбор виноградарей в пользу выращивания именно красных сортов винограда. Красные чилийские вина чрезвычайно насыщенные и выраженно фруктовые, и вина «Ventisquero» – не исключение, а обилие во вкусе и аромате представленных в ассортименте компании наименований разнообразных оттенков дает простор для выбора.