Каталог
Поиск
Контакты
Корзина
Сообщить о поступлении
Имя
Телефон
Эл. почта
Распродажа
Дистиллят

Шираз

Полугар
Виски MACALLAN
Сассикайя
Ё+
90
Южно-африканское красное сухое Вино КВВ Перли Бей Драй Ред
Похожее вино
№ 113603
В корзину
0,75 л
370 р.
можно забрать завтра
В корзину
Ё+
78
Южно-африканское белое сухое вино ДиДжиБи Дуглас Грин Шардоне Вионье 2015
Похожее вино
№ 115297
В корзину
0,75 л
803 р.
можно забрать завтра
В корзину
Ё+
63
Австралийское красное полусухое вино Хардиз Бин 343 Каберне Шираз 2015
Ё+
63
Южно-африканское красное сухое вино ДиДжиБи Дуглас Грин Шираз Вионье 2015
Похожее вино
№ 115296
В корзину
0,75 л
803 р.
можно забрать завтра
В корзину
Ё+
63
Австралийское розовое полусладкое вино Хардиз Стамп Шираз Розе 2014
Похожее вино
№ 113102
В корзину
0,75 л
1.055 р.
можно забрать завтра
В корзину
Ё+
62
Австралийское красное сухое вино Джейкобс Крик Шираз Каберне
Похожее вино
№ 7949
В корзину
0,75 л
750 р.
можно забрать завтра
В корзину
Ё+
61
Австралийское красное сухое вино резерв Джейкобс Крик Шираз Резерв
Похожее вино
№ 7950
В корзину
0,75 л
980 р.
можно забрать сегодня
В корзину
1.260 р.
можно забрать завтра
В корзину
Ё+
60
Похожее вино
№ 101093
В корзину
0,75 л
6.270 р.
можно забрать завтра
В корзину
Австралийское красное сухое вино Маверик Триал Хилл 2010
Похожее вино
№ 119019
В корзину
0,75 л
10.540 р.
можно забрать завтра
В корзину
Австралийское красное сухое вино Маверик Триал Хилл 2011
Похожее вино
№ 119377
В корзину
0,75 л
10.580 р.
можно забрать завтра
В корзину
Австралийское красное сухое Вино Маверик Штейнер Шираз 2011
№ 118696
В корзину
0,75 л
38.500 р.
можно забрать завтра
В корзину
Австралийское красное сухое Вино Пакстон ААА Органик Шираз Гренаш 2016
Похожее вино
№ 120193
В корзину
0,75 л
1.730 р.
можно забрать завтра
В корзину
Австралийское красное сухое вино Пакстон Куандон Фарм Шираз 2017
Похожее вино
№ 120194
В корзину
0,75 л
2.590 р.
можно забрать завтра
В корзину
Австралийское красное сухое вино Пакстон МВ Шираз 2016
Похожее вино
№ 120195
В корзину
0,75 л
1.780 р.
можно забрать завтра
В корзину
Австралийское красное сухое Вино Пенфолдс
Похожее вино
№ 118400
В корзину
0,75 л
5.510 р.
можно забрать завтра
В корзину
Австралийское красное сухое Вино Пенфолдс
№ 118471
В корзину
0,75 л
4.370 р.
можно забрать завтра
В корзину
Австралийское красное сухое Вино Пенфолдс
Похожее вино
№ 118401
В корзину
0,75 л
4.810 р.
можно забрать завтра
В корзину
Австралийское красное сухое Вино Пенфолдс
Похожее вино
№ 118403
В корзину
0,75 л
9.750 р.
можно забрать завтра
В корзину
1,5 л
21.000 р.
можно забрать завтра
В корзину
Австралийское красное сухое Вино Пенфолдс
Похожее вино
№ 118406
В корзину
0,75 л
4.200 р.
можно забрать завтра
В корзину
Австралийское красное сухое Вино Пенфолдс
Похожее вино
№ 118444
В корзину
0,75 л
4.200 р.
можно забрать завтра
В корзину
12345...25
Сира или Шираз (Shiraz) — технический сорт винограда, используемый для изготовления красных и розовых вин, сладких, крепленых и игристых. Имеет грозди средней величины (100-115 гр.) и плотности с количеством на лозе 2-3 штуки. Столь небольшие урожаи объясняются тем, что для этого сорта малое количество гроздей является залогом лучшего вызревания и качества винограда. Ягоды в грозди – сине-черные с легким фиолетовым оттенком и характерным восковым налетом.

Существует несколько версий происхождения этого сорта. По одной из версий, он появился в древнем Иранском городе Шираз, откуда и получил свое название. И лишь спустя десятилетия виноград Шираз попал во Французскую Рону, где стал именоваться Сира. По другой версии, Шираз – выходец из Египта. Называют его родиной и Францию, что подтверждает генетическая экспертиза, доказывающая, что это гибрид двух сортов автохтонных французских сортов Мондез Бланш и Дюрез.

Причина же таких разнообразных версии, видимо, в том, что свойства, которыми обладает сорт винограда, известный во Франции как Сира, отличны от сортовых свойств винограда, который известен в Австралии под именем Шираз. Особенности климата в двух странах и разные почвы настолько повлияли на технические характеристики этого винограда, что его действительно можно принять за два совершенно разных сорта. Кислотность Сира составляет 7-9%, а у Шираза – 6-8,5%. Содержание сахара в Сире – 16-21%, для Шираза характерны показатели в пределах 15-19%. Вино из французского Сира, благодаря вкусовым особенностям и химическому составу этого винограда, более склонно к выдержке. Лучшие представители этого вина раскрывают свой вкус и наполняются новыми оттенками в течение 10-15 лет. Вина же из винограда Шираз, произведенные в Австралии, прекрасно пьются молодыми уже буквально через два года.

Как ни парадоксально, но известность и путевку в виноградники всего мира этот виноград получил не под именем Сира на своей родине во французской Роне, а в Австралии – как Шираз. Причина в том, что на этикетках французских вин название винограда не значится, в то время как в Австралии не столь важен регион производства вина, сколько название сорта, что и напечатано на этикетке. Поэтому входя в состав прекрасных французских вин, виноград Сира оставался долгое время не замечен.

Но все-таки первые лучшие вина из винограда Сира были сделаны именно во Франции. Вина таких апелласьонов северной Роны, как Cornas и Hermitage – густые, танинные, темные, насыщенно-фруктовые, с тонами перца и смолы. После выдержки в вине появляются оттенки черной смородины, ежевики и фиалки с тонами лакрицы, а танины смягчаются. Вина из апелласьона Cote Rotie обладают более светлым цветом и цветочным ароматом. Crozes Hermitage и St-Joseph делают пряные, легкие вина. Для этих апелласьонов Сира является лидером в выращивании, в то время как в более южных районах Роны его становится все меньше, и применяют его практически всегда лишь как один из компонентов купажа, который придает темным винам фруктовый вкус, а красным – цветочный.

После того как этот сорт появился в Австралии, прошло немало времени, прежде чем он смог полностью раскрыть свой потенциал. Изначально австралийский Шираз в красное вино добавляли для создания определенного вкуса, затем стали использовать для производства крепленых вин, и только после этого были познаны реальные границы его возможностей. Пожалуй, лучшие вина родились в теплых долинах Eden, McLaren, Barossa. Именно там австралийское вино из винограда Shiraz – мощное, сладкое, наполненное ароматами фиалки и черной смородины с тонами дуба и обладающее длительным послевкусием. При этом каждый регион производит вино с характерным только для него вкусом.

Молодые виноградники Калифорнии, выращивающие виноград сорта Шираз, дают сырье для производства вин, многие из которых уже сегодня снискали популярность. Испания, Италия, Швейцария и Греция показывают неплохие результаты на ниве освоения сорта Шираз. Идеальные условия для выращивания этого сорта в Аргентине, Мексике и Чили создают плацдарм для получения в будущем в этих странах отличных насыщенных и разнообразных вин.

Вино из винограда Шираз подходит ко многим блюдам благодаря своим разнообразным вкусам. Его можно подать и к мясу: и если молодое оно будет актуально с индейкой или курицей, то выдержанное – с говядиной или дичью.

Купить вино Шираз в Москве можно в нашем винном бутике.

Популярные разделы
Карта сайта
Корзина
+7 495 431-16-01
Бутик работает
по будням с 10 до 19 часов.
18+
ЕГАИС
Адрес и схема проезда
18°C
Рейтинг товара по 100‑балльной шкале, составленный на основе его популярности среди покупателей.