Каталог
Поиск
Контакты
Корзина
Сообщить о поступлении
Имя
Телефон
Эл. почта
Распродажа
Дистиллят

Кариньяно

Полугар
Сассикайя
Виски MACALLAN
Ё+
69
Итальянское красное сухое вино Капикера Ассайе 2012 IGT
Похожее вино
№ 115973
В корзину
0,75 л
3.300 р.
можно забрать завтра
В корзину
Испанское красное сухое вино Акустик Плаер 2015 DOC
Похожее вино
№ 120247
В корзину
0,75 л
2.930 р.
можно забрать завтра
В корзину
Испанское красное сухое вино Акустик Ритме 2015 DOC
Похожее вино
№ 120246
В корзину
0,75 л
1.950 р.
можно забрать завтра
В корзину
Чилийское красное сухое вино Альтазор 2014 DO
Похожее вино
№ 117815
В корзину
0,75 л
5.120 р.
можно забрать сегодня
В корзину
Испанское красное сухое вино Ками Пессеролес 2013 DO
Похожее вино
№ 120245
В корзину
1,5 л
19.250 р.
можно забрать завтра
В корзину
Испанское красное сухое вино Ками Пессеролес 2014 DO
Похожее вино
№ 120406
В корзину
1,5 л
19.250 р.
можно забрать завтра
В корзину
Испанское красное сухое вино Ками Пессеролес 2015 DO
Похожее вино
№ 120452
В корзину
0,75 л
9.460 р.
можно забрать завтра
В корзину
Испанское красное сухое вино Ками Пессеролес 2016 DO
Похожее вино
№ 120463
В корзину
0,75 л
9.460 р.
можно забрать завтра
В корзину
Испанское красное сухое вино Кло Мартинет 2014 DO
Похожее вино
№ 120307
В корзину
0,75 л
7.510 р.
можно забрать завтра
В корзину
1,5 л
15.900 р.
можно забрать завтра
В корзину
Итальянское красное сухое вино Костера Каннонау ди Сардиния 2016 DOC
Похожее вино
№ 118114
В корзину
0,75 л
1.460 р.
можно забрать сегодня
В корзину
Испанское красное сухое вино Мартинет Брю 2016 DO
Похожее вино
№ 120317
В корзину
0,75 л
3.030 р.
можно забрать завтра
В корзину
1,5 л
6.050 р.
можно забрать завтра
В корзину
Итальянское красное сухое вино Капикера Лианти 2014 IGT
Похожее вино
№ 115974
В корзину
0,75 л
2.288 р.
можно забрать завтра
В корзину
Испанское красное сухое вино Акустик Плаер 2011 DOC
Похожее вино
№ 115722
В корзину
0,75 л
2.888 р.
можно забрать завтра
В корзину
Испанское красное сухое вино Акустик Плаер 2012 DOC
Похожее вино
№ 115723
В корзину
0,75 л
2.888 р.
можно забрать завтра
В корзину
Итальянское красное сухое вино Капикера Ассайе 2011 IGT
Похожее вино
№ 108327
В корзину
0,75 л
3.300 р.
можно забрать завтра
В корзину
Итальянское красное сухое вино Капикера Ассайе 2013 IGT
Похожее вино
№ 116619
В корзину
0,75 л
3.300 р.
можно забрать завтра
В корзину
Итальянское красное сухое вино Капикера Ассайе 2014 IGT
Похожее вино
№ 116643
В корзину
0,75 л
3.300 р.
можно забрать завтра
В корзину
Испанское красное сухое вино Акустик Этерн 2011 DOC
Похожее вино
№ 115724
В корзину
0,75 л
5.370 р.
можно забрать завтра
В корзину
Чилийское красное сухое вино Альтазор 2012 DO
Похожее вино
№ 114936
В корзину
0,75 л
6.527 р.
можно забрать завтра
В корзину
Американское красное сухое вино Ридж Литтон Спрингс 2014
Похожее вино
№ 115979
В корзину
0,75 л
6.589 р.
можно забрать завтра
В корзину
Испанское красное сухое вино Ками Пессеролес 2009 DO
Похожее вино
№ 39666
В корзину
0,75 л
6.615 р.
можно забрать завтра
В корзину
Испанское красное сухое вино Ками Пессеролес 2010 DO
Похожее вино
№ 39667
В корзину
0,75 л
7.245 р.
можно забрать завтра
В корзину
123456
Виноград сорта Кариньян (Carignan) родом из Испании, где его до сих пор используют виноделы Риохи и Каталонии под именем Carinena. В Италии сорт носит имя Кариньяно (Carignano) и выращивается в основном в винодельческих регионах Лацио и на острове Сардиния. Также с ним работают производители Калифорнии, Чили, Южной и Северной Африки, поскольку именно такой климат позволяет получать либо насыщенные по цвету танинные вина, либо более ароматные образцы с фруктовыми оттенками. Но наибольшие площади посадок этого сорта расположены на территории юга Франции, где большая часть производимого из него вина представляет собой простые столовые вина. Хотя существует ряд способов, позволяющих преобразить его для получения роскошных вин.

Для получения действительно интересных вин из винограда сорта Кариньян и виноградари, и виноделы в работе с ним должны соблюдать ряд условий. Во-первых, для выращивания Кариньяна предпочтителен сухой, теплый и даже жаркий климат. Во-вторых, качество получаемого вина напрямую зависит от возраста лозы, поэтому для получения лучшего вина лоза, с которой собирается виноград, должна быть старой. В-третьих, сорт нуждается в ограничении урожайности, поскольку ее избыточность ухудшает качество винограда, и из него получаются менее выразительные вина.

Также огромную роль играют технологии, применяемые производителями при изготовлении вина из Кариньяна. В первую очередь это касается использования метода углеродной или углекислой мацерации, известного так же, как метод божоле. Этот метод заключается в проведении брожения ягод без предварительного их дробления. Помещенные в емкости ягоды только снизу давятся под весом верхних слоев, которые остаются целыми, поэтому после начала брожения этот процесс проходит внутри ягод под кожурой. Это позволяет извлечь из них больше ароматических соединений, а танины, содержащиеся в кожуре, сдержать внутри. Без применения этого метода вина из Кариньяна получаются очень танинными, но не обладающими достаточной ароматикой. Зато мацерация позволяет получать насыщенные вина, в которых сохранен аромат.

Купить вино Кариньяно по цене от 680 р. (0,75 л) в Москве можно в нашем винном бутике.

Популярные разделы
Карта сайта
Корзина
+7 495 431-16-01
Бутик работает
по будням с 10 до 19 часов.
18+
ЕГАИС
Адрес и схема проезда
18°C
Рейтинг товара по 100‑балльной шкале, составленный на основе его популярности среди покупателей.