Каталог
Поиск
Контакты
Корзина
Сообщить о поступлении
Имя
Телефон
Эл. почта
Распродажа
Дистиллят

Symington

Виски MACALLAN
Полугар
Сассикайя
Ё+
100
Португальский красный сладкий Портвейн Мартинез Файн Руби
Похожий портвейн
№ 107667
В корзину
0,75 л
980 р.
можно забрать завтра
В корзину
Ё+
91
Португальский красный сладкий Портвейн Доу’з Файн Тони
Похожий портвейн
№ 7930
В корзину
0,75 л
1.220 р.
можно забрать завтра
В корзину
Ё+
72
Португальский красный сладкий Портвейн 10 лет Доу’з Тони 10 лет
Похожий портвейн
№ 7924
В корзину
0,75 л
3.150 р.
можно забрать завтра
В корзину
Ё+
69
Португальский красный сладкий Портвейн Доу’з Файн Руби
Похожий портвейн
№ 7927
В корзину
0,75 л
1.220 р.
можно забрать завтра
В корзину
Ё+
66
Португальский красный сладкий Портвейн Доу’з Лейт Боттлед Винтаж (ЛБВ)  2012
Похожий портвейн
№ 120496
В корзину
0,75 л
1.890 р.
можно забрать завтра
В корзину
Ё+
66
Португальский белый сладкий Портвейн Доу’з Файн Уайт (белый)
Похожий портвейн
№ 7932
В корзину
0,75 л
1.220 р.
можно забрать завтра
В корзину
Португальский красный сладкий Портвейн Доу’з Винтаж 2012 Деревянный ящик
Похожий портвейн
№ 120503
В корзину
3 л
34.920 р.
можно забрать завтра
В корзину
6 л
68.130 р.
можно забрать завтра
В корзину
Португальский красный сладкий Портвейн Доу’з Винтаж 2016
Похожий портвейн
№ 120590
В корзину
0,75 л
9.810 р.
можно забрать завтра
В корзину
Португальский красный сладкий портвейн Доу’з Нирвана Подарочная упаковка
Похожий портвейн
№ 113632
В корзину
0,5 л
1.500 р.
можно забрать завтра
В корзину
Португальский красный сладкий Портвейн 20 лет Доу’з Тони 20 лет Подарочная туба
Похожий портвейн
№ 3553
В корзину
0,75 л
5.970 р.
можно забрать завтра
В корзину
Португальский красный сладкий Портвейн Доу’з Винтаж 2010
Похожий портвейн
№ 100635
В корзину
0,75 л
8.250 р.
можно забрать завтра
В корзину
Португальский красный сладкий Портвейн Доу’з Винтаж 2012
Похожий портвейн
№ 107665
В корзину
0,75 л
8.940 р.
можно забрать завтра
В корзину
Португальский красный сладкий Портвейн Доу’з Винтаж 2013 Деревянный ящик
Похожий портвейн
№ 113629
В корзину
0,75 л
8.940 р.
можно забрать завтра
В корзину
Португальский красный сладкий Портвейн Доу’з Винтаж 2003
Похожий портвейн
№ 100634
В корзину
0,75 л
9.200 р.
можно забрать завтра
В корзину
Ё+
88
Португальский красный сладкий Портвейн Доу’з Лейт Боттлед Винтаж (ЛБВ)  2009
Похожий портвейн
№ 100636
0,75 л
2.040 р.
ожидается
Сообщить о поступлении
Ё+
72
Португальский красный сладкий портвейн Грэм’с Лейт Боттлед Винтаж (ЛБВ)  2008 Подарочная упаковка
Ё+
69
Португальский красный сладкий Портвейн Доу’з Лейт Боттлед Винтаж (ЛБВ)  2008
Похожий портвейн
№ 107666
0,75 л
2.045 р.
ожидается
Сообщить о поступлении
Ё+
69
Португальский красный сладкий Портвейн 20 лет Доу’з Тони 20 лет
Похожий портвейн
№ 7925
0,75 л
6.902 р.
ожидается
Сообщить о поступлении
Ё+
66
Португальский белый сладкий портвейн Грэм’с Уайт (белый)
Похожий портвейн
№ 2904
0,75 л
869 р.
ожидается
Сообщить о поступлении
Ё+
66
Португальский белый сладкий Портвейн Мартинез Файн Уайт (белый)
Похожий портвейн
№ 107668
0,75 л
990 р.
ожидается
Сообщить о поступлении
Ё+
66
Португальский красный сладкий портвейн Грэм’c Сикс Грэйпс
Похожий портвейн
№ 3567
0,75 л
1.529 р.
ожидается
Сообщить о поступлении
Ё+
66
Португальский красный сладкий портвейн 10 лет Грэм’с Тони 10 лет
Похожий портвейн
№ 14139
0,75 л
1.908 р.
ожидается
Сообщить о поступлении
Ё+
66
Португальский красный сладкий Портвейн Доу’з Лейт Боттлед Винтаж (ЛБВ)  2011
Похожий портвейн
№ 37901
0,75 л
2.045 р.
ожидается
Сообщить о поступлении
Ё+
66
Португальский красный сладкий портвейн Грэм’c Сикс Грэйпс Подарочная упаковка
Похожий портвейн
№ 104921
0,75 л
2.189 р.
ожидается
Сообщить о поступлении
Ё+
66
Португальский красный сладкий портвейн Грэм’с Тони
Похожий портвейн
№ 2903
0,75 л
2.519 р.
ожидается
Сообщить о поступлении
Ё+
66
Португальский красный сладкий Портвейн Доу’з Винтаж 2011
Похожий портвейн
№ 107663
0,375 л
6.360 р.
ожидается
0,75 л
9.894 р.
ожидается
1,5 л
17.969 р.
ожидается
Сообщить о поступлении
Ё+
66
Португальский красный сладкий Портвейн Доу’з Винтаж 2011 Деревянный ящик
Похожий портвейн
№ 107664
0,75 л
9.894 р.
ожидается
Сообщить о поступлении
Ё+
66
Португальский красный сладкий Портвейн Доу’з Винтаж 2000
Похожий портвейн
№ 7135
0,375 л
6.528 р.
ожидается
0,75 л
5.812 р.
ожидается
1,5 л
11.592 р.
ожидается
Сообщить о поступлении
Ё+
66
Португальский красный сладкий Портвейн 40 лет Доу’з Тони 40 лет
Похожий портвейн
№ 7926
0,75 л
16.660 р.
ожидается
Сообщить о поступлении
123
Работы, связанные с производством портвейнов «Symington» («Симингтон»), начинаются еще на виноградниках компании, и большая их доля приходится на обновление старых лоз, которые на сегодняшний день составляют порядка одной пятой части от общей площади угодий. Для этого высаживаются новые лозы, которые со временем заменят старые, - это большая работа и большие затраты, которые, тем не менее, необходимы, поскольку являются инвестицией в будущее компании. Также особое внимание уделяется сортовому составу виноградников, в том числе малоизвестным и незаслуженно забытым сортам.

Сегодня большинство производителей региона Дору отдают предпочтение хорошо изученным и зарекомендовавшим себя сортам, таким как Touriga Franca, Tinta Roriz, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinto Cão. Владельцы дома «Симингтон», конечно, тоже активно используют эти сорта, и большая часть посадок приходится именно на них, в частности, на самый востребованный сорт Touriga Nacional. Но кроме этого, они с успехом возрождают на своих виноградниках посадки и таких сортов, как Alicante Bouschet (около 25 гектар) или Sousão (порядка 22 гектар), что вносит значительное разнообразие в создаваемые ими купажи.

В дополнению к этому совсем недавно, в 2014 году, компания засадила участок 53 сортами, часть которых представляют собой международные сорта, а часть - местные сорта, почти исчезнувшие с виноградников Португалии. В дальнейшем владельцы надеются, что эти сорта расширят палитру портвейнов «Симингтон». Но для этого сначала будут проведены исследования, позволяющие понять пригодность каждого из них, результаты которых будут интересны и другим производителям Дору и, возможно, повлияют на сохранение генетического разнообразия сортов региона Дору и всей Португалии.

Помимо виноградников винодельческий дом «Симингтон» имеет обширное техническое оснащение: семь винных заводов, каждый из которых производит небольшое количество вина из винограда, поступающего непосредственно с собственных участков, и две точки, где винифицируется виноград, поступивший от поставщиков компании. Для производства портвейнов мастера «Симингтон» умело сочетают традиционные и современные технологии. В результате такого симбиоза появляются инновационные конструкции, сочетающие в себе все лучшие качества, взятые от классики и современности, такие как новые чаны «lagares» из нержавеющей стали с механическим прессом, аналоги гранитных «lagares» - таких, с которыми работали многие поколения виноделов Португалии. Отличительной особенностью конструкции этих «lagares» является мягкое, но вместе с тем сильное давление, позволяющее извлечь из винограда весь сок, не повреждая косточек. Наличие системы контроля температур дает возможность контролировать процесс брожения путем подогрева или охлаждения виноградного сока. Кроме того, использование механического пресса, способного работать круглые сутки, позволяет быстрее переработать весь урожай. Но вместе с тем дом «Симингтон» является одним из немногих крупных производителей, кто, отдавая дань вековым традициям, продолжает использовать и классические «lagares». 

Выдержку портвейны «Симингтон» традиционно проходят в дубовых бочках, изготовленных на собственной бондарне. Бочки отправляют в Вила-Нова-де-Гайя, где климат оптимален для процесса старения портвейнов. Крупнейшие хранилища, расположенные там, занимают огромные площади и вмещают десятки тысяч бочонков с этим напитком. В результате длительной выдержки получается богатая линейка ароматных, насыщенных и разнообразных по своим характеристикам портвейнов «Symington», многие из которых можно найти в нашем бутике.

Купить портвейн «Symington» (Симингтон) по цене от 980 р. (0,75 л) в Москве можно в нашем винном бутике.

История винодельческого дома «Симингтон» и его поместья
Многонациональная семья Симингтон, чьи корни следует искать в Португалии, Англии и Шотландии, с 1882 года занимается производством портвейна. Первым на этом поприще был Эндрю Джеймс Симингтон. Он женился на местной девушке, чей род занимался виноделием с середины XVII века, тем самым влившись в древний клан виноделов. С тех пор на протяжении вот уже более 130 лет пять поколений семьи Симингтон работают в этой отрасли, развивая семейное дело и бережно храня традиции, передаваемые от старшего поколения к младшему. Начиная с Эндрю Джеймса, все члены семьи Симингтон понимали, что виноделие требует работы на перспективу, а значит семейственность, позволяющая передавать детям не только старые и новые виноградники или здания и оборудование для производства вина, но и накопленный опыт и знания, как нельзя лучше способствует развитию дома «Symington» («Симингтон»).
Популярные разделы
Карта сайта
Корзина
+7 495 431-16-01
Бутик работает
по будням с 10 до 19 часов.
18+
ЕГАИС
Адрес и схема проезда
18°C
Рейтинг товара по 100‑балльной шкале, составленный на основе его популярности среди покупателей.