Каталог
Поиск
Контакты
Корзина
Сообщить о поступлении
Имя
Телефон
Эл. почта
Распродажа
Дистиллят

Черная икра

Виски MACALLAN
Сассикайя
Полугар
Ё+
100
Черная икра Осетровая зернистая КЛАССИК 250 гр
№ 35926
-
12.690 р.
недоступно к заказу
Получить консультацию
Россия
Черная икра «Осетровая зернистая КЛАССИК» (Россия; производитель: Русский Икорный Дом).
В нашем магазине продается черная икра осетров, выращенных на крупнейшем в России аквакультурном осетроводческом предприятии «Русского икорного дома». Поставляемая черная икра отличается высоким качеством, отмеченным множеством сертификатов и наград. Осетры выращиваются в экологически чистом районе Вологодской области без каких-либо промышленных и сельскохозяйственных предприятий поблизости, в воде, поступающей из чистейшей лесной реки Суда.

Осетроводческое предприятие сотрудничает с различными российскими и зарубежными институтами и научно-исследовательскими центрами и использует в своей работе самые передовые технологии и разработки. Применяемая технология выращивания рыбы в условиях, максимально приближенных к естественным, имеет ряд преимуществ.

 

В отличие от замкнутых и полузамкнутых систем, в которых обычно выращиваются рыбы на многих предприятиях, вода в используемых нами системах - проточная и более чистая, что благоприятно сказывается на вкусе черной икры.

Многие знают о свойствах черной икры и ее пользе, но чтобы эта польза была максимальной, в составе специальных кормов для рыбы, которые используются на предприятии, отсутствуют гормоны роста и генномодифицированные продукты.

Чтобы получить продукт наивысшего качества, осуществляется жесткий контроль, осуществляющийся на всех этапах, начиная со стадии выращивания рыбы. В дальнейшем контролируется все: производство, состав и хранение черной икры, благодаря чему производитель гарантирует:

В процессе переработки икра проходит процедуру сортировки, и в зависимости от качества, твердости зерна, цвета и размера ей присваивается одна из следующих марок: «Премьер», «Классик», «Голден», «Империал» и «Премиум».

Во всем мире черная икра обозначается словом Caviar, и согласно западным стандартам осетровая икра делится в зависимости от ее характеристик:

Черная осетровая икра имеет также категории, присваиваемые в зависимости от возраста рыбы: «Royal Black», «Rogen Osetra», «Imperial» и «Golden Caviar».

Мы предлагаем банки черной икры весом: 0,5 кг, 250, 125, 100, 60, 50 и 28,6 грамм. При фасовке черной икры традиционно используют лакированные металлические и стеклянные банки, на которых указывается обязательная информация о производителе и продукте.

Цена черной икры указана за банку и зависит от объема и типа икры. Каждая банка имеет сертификат подлинности производителя.

Купить черную икру в Москве можно в нашем винном бутике.

Искусство употребления черной икры
Принимая во внимание многообразие икры, зачастую бывает сложно понять, как выбрать черную икру и на какие параметры при этом ориентироваться. Во-первых, это, безусловно, качество. Во-вторых, особенности вкуса, которыми обладает черная икра у разных пород осетровых рыб.
Полезные свойства черной икры
Чем же полезна черная икра, и какие свойства позволяют отнести ее к категории продуктов, полезных для здоровья? Во-первых, в ее состав входят полиненасыщенные жирные кислоты «омега-3», а холестерин, содержащийся в черной икре, нейтрализуется лецитином. Во-вторых, в ней присутствуют микроэлементы, особенно в осетровой, а также полный набор аминокислот, в том числе аспарагиновая и глутаминовая, серин, лейцин и лизин.
Способы изготовления черной икры
Из 12 промысловых видов осетровых рыб, обитающих в России, наибольшую популярность получили белуга, осетр и севрюга. Также в этот список входят стерлядь, калуга, шип, лопатонос и гибриды осетровых рыб: бестера, шистера, остера и другие, которых разводят в рыбоводных хозяйствах. При этом каждый из видов черной икры имеет свой статус и свое место в системе ранжирования с описанием вкусовых качеств и характеристик икры.
Популярные разделы
Карта сайта
Корзина
+7 495 431-16-01
Бутик работает
по будням с 10 до 19 часов.
18+
ЕГАИС
Адрес и схема проезда
18°C
Рейтинг товара по 100‑балльной шкале, составленный на основе его популярности среди покупателей.