В перечень выпускаемых наименований помимо бурбонов, бренди и водки входят и виски, занимающие среди них особое место, поскольку «QSI» является проектом компании «William Grant & Sons», основанной Уильямом Грантом. В течение всей жизни Грант создавал виски, марки которых стали известны далеко за пределами Шотландии и завоевали немало наград. Для того чтобы обеспечить их выпуск он покупал старые винокурни и открывал новые создавая разнообразный спектр спиртов, поэтому в распоряжении компании в разные периоды времени были спирты винокурен «Glenlivet», «Glenfiddich», «Balvenie» и «Glendronach».

Сегодня для производства виски компания «Quality Spirits International Limited» использует производственные мощности современного перегонного завода, позволяющие изготавливать до 200 миллионов бутылок и центра по розливу ,состоящего из одиннадцати линий, а также почти шесть десятков складских помещений.

Ассортимент «Quality Spirits International Limited» включает купажированные и односолодовые виски («Grangestone» и «Spey River»). Купажи представлены такими наименованиями как «Highland Bird», «James King», «The Monarch of the Glen» и «Scottish Collie», в котором был подобран идеальный баланс солодового и зернового виски. Так же линейка включает виски «Highland Reserve» из категории купажированных солодовых виски или «blended malt».