Шато Марго
Вино

Chateau Margaux - величайшее из первых Cru

Уже с XVII века Chateau Margaux умело покоряло сердца сильных мира сего. В 1787 году будущий президент США Томас Джефферсон выбрал Chateau Margaux своим любимым вином, огласив его лучшим из вин Медока. Поговаривают, что реконструированный при нем Белый Дом стал похож на здание шато Марго. Эрнест Хемингуэй назвал в честь Великого вина свою дочь, сохранив даже написание Margaux.

Фридрих Энгельс на вопрос “Что для вас счастье?” ответил “Margaux 1848 года”.

На свой 80-летний юбилей Королева Великобритании Елизавета II пила именно Chateau Margaux.

Среди поклонников одного из Великих вин Шарль Азнавур, Ху Дзинь Тау, Квинси Джонс, Майкл Джордан, Ричард Никсон.

Чем же привлекательно Шато Марго?

Вино из маленького апелласьона

На Второй Всемирной Выставке 1855 года в Париже по результатам слепой дегустации вину присвоили категорию Premier Grand Cru Classé - высшую категорию в классификации вин. Так Chateau Margaux, получив 20 баллов из 20 возможных, стало одним из первых пяти Великих Вин Франции.

В 1935 году во Франции была принята система наименований классификации вин. По ней Chateau Margaux получило высшую категорию AOC. Апелласьон - это закрепленный на законодательном уровне реестр правил, который определяет винодельческий район, условия выращивания винограда, технологию изготовления вина.

Апелласьоны во Франции - это территории входящие друг в друга. Более крупные апелласьоны со своими правилами включают в себя территории поменьше с более строгими правилами, в них входят маленькие апелласьоны, правила в которых еще более уточнены. Так шато Марго входит в апелласьон Марго, а тот в свою очередь в Медок, который является частью Бордо.

Система апелласьонов во Франции одна из старейших, изменения в правилах происходят редко. Поэтому, чем меньше аппелласьон, тем строже он придерживается своего свода правил. Следовательно, тем дороже вино. Одной из причин высокой цены вина является дефицит. Объем производства ограничен 80 га виноградников шато Марго. Весь виноматериал производится только на территории хозяйства.

“Вечные вина” шато Марго

Château Margaux (первое вино) в год выпускается всего около 120 тысяч бутылок.

Pavillon Rouge du Château Margaux (второе вино) в среднем 160 тысяч бутылок в год.

Pavillon Blanc du Château Margaux (белое вино,не классифицировано под апелласьон Марго) около 30 тысяч бутылок в год.

“Темная лошадка” - третье красное вино хозяйства Margaux de Château Margaux. В его разработке и выпуске на рынок принимала участие Александра Пти-Менцелопулос, самая молодая из династии виноделов Менцелопулос, владельцев винодельческого хозяйства. Производство этого вина ограничено, Margaux de Château Margaux доступно только в некоторых ресторанах Франции, Великобритании,США и Японии.

Терруар и старые лозы (возраст около 35 лет) - причина по которой вина шато Марго только примерно через 20 лет достигают своего совершенства. Их потенциал выдержки около сотни лет. Некоторые из коллекционных вин даже переживают своих владельцев. Отсюда и название “вечные вина”.

Но, как говорят виноделы, вино не музейный экспонат. Оно создано, чтобы пить и наслаждаться.