Домен Жак Приёр Кортон-Брессанд 2015 AOC Гран Крю

Сорт винограда: 100% Пино Нуар, собранный на участке площадью 0,73 гектара.

Теруар: Виноградник расположен на знаменитом холме Кортона. Юго-восточная экспозиция и легкая покатость холма гарантируют прекрасное созревание винограда. Глинисто-известковая почва с примесью гравия способствует рождению мощных, интенсивно окрашенных вин.  

Винификация и выдержка: Сбор винограда полностью ручной. Далее ягоды также вручную перебираются и полностью отделяются от веток и плодоножек. Брожение длится приблизительно 18 дней в открытых деревянных чанах при контролируемой температуре. В течение активной фазы алкогольной ферментации 2 раза в день масса перемешивается. Применяется 100%-ая малолактическая ферментация. Выдержка в дубовых бочках в течение 19 месяцев.