Каталог
Поиск
Контакты
Корзина
Сообщить о поступлении
Имя
Телефон
Эл. почта
Распродажа
Дистиллят
Юрий Богоносцев отвечает на ваши вопросы по виски

Old Pulteney

Виски MACALLAN
Сассикайя
Полугар
Шотландский односолодовый (single malt) виски 17 лет Олд Палтни 17 лет Подарочная упаковка
Похожий виски
№ 9799
В корзину
0,7 л
17.072 р.
можно забрать завтра
В корзину
Виски «Олд Палтни» (Шотландия, Хайлендз; производитель: Олд Палтни). Алкоголь 46%. Виски сочетается с сигарой.
Виски с винокурни «Old Pulteney» («Олд Палтни») или просто «Pulteney», как и все виски Северного Шотландского Нагорья, имеют выраженный морской характер, поскольку расположены непосредственно на побережье. Кроме того, это самая северная винокурня региона, что также сказывается на его вкусе – он чем-то напоминает виски с острова Айлы с его дымными, копчеными сортами, но, конечно, в гораздо более мягком исполнении. Если попытаться вывести формулу вкуса и аромата виски «Олд Палтни», то в ней будут присутствовать такие компоненты, как запах моря, оттенки различных фруктов и цитрусовых, появляющиеся в зависимости от сорта, орехи, соль и легкая чуть уловимая дымность.

В устье реки Уик генеральный директор Британского общества рыболовства, Ульям Джонсон Палтни, распорядился построить порт, который вскоре занял лидирующие позиции по добыче сельди, а также винокурню. Проект было поручено разработать известному инженеру Томасу Телфорду, а строительством занимался Джеймс Хендерсон, впоследствии ставший ее владельцем. Когда в 1826 году строительство было закончено, винокурня, которая и была названа в честь Палтни, стала выпускать виски, для производства которого использовался солод, не окуренный дымом, и чистая вода из озера Хемприггс-Лох. А о том, насколько история винокурни тесно связана с морским портом, который обеспечивал как поставку сырья, так и реализацию продукции, до сих пор напоминает этикетка бутылки с изображением рыболовецкого судна.

Почти сто лет, вплоть до 1920 года, «Олд Палтни» принадлежала семье Хендерсон, в которой из поколения в поколение передавались опыт и мастерство изготовления виски «Олд Палтни». Затем на протяжении нескольких десятилетий владельцы винокурни сменяли один другого: «James Watson & Co», а после - известная компания «John Dewar & Sons», Хирам Уокер – человек, владевший несколькими винокурнями («Scapa», «Glenburgie», «Inverleven», «Glencadam»), который внес значительные изменения в устройство и оснащение «Олд Палтни». Наконец, в 1995 году концерн «Inver House Distillers» приобрел винокурню – именно он и является на сегодня ее владельцем.

Перегонный куб повторяет те, что раньше использовались на нелегальных производствах виски, а бражный имеет большой шариковый дефлегматор и Т-образную пароотводную трубу. Дополняют список оборудования шесть стальных бродильных чанов и один чугунный заторный чан, покрытый медью. «Олд Палтни» является одной из 15 винокурен, на которой продолжают использовать конденсаторы со змеевиком, представляющим собой погруженную в емкость с холодной водой спиральную трубку с уменьшающимся диаметром.

Полученный в результате перегонки молодой спирт, солодовый и тяжелый, в котором присутствуют оттенки фруктов и миндаля, помещают в бочки. После выдержки в бочках, в которых ранее хранился херес или бурбон - напитки, которые смягчили древесные ноты и в то же время отдали бочкам часть своего аромата, виски «Олд Палтни» приобретает свой истинный цвет, вкус и аромат. На винокурне выпускают несколько вариантов виски, и каждый отличается сроком выдержки и тарой, которая для этого использовалась.

Основной ассортимент составляют односолодовые виски «Олд Палтни» 12, 17, 21 и 30 лет выдержки, разлитые без применения холодной фильтрации, к которым недавно прибавился выпуск, который состоит из самых старых, 40-летних спиртов. Кроме того, существуют специальные релизы, например, без указания лет выдержки или 23-летние виски «Олд Палтни» - два наименования виски, один из которых выдерживался в бочке из-под бурбона, а другой - в той, где раньше хранили херес, и еще одна новинка - «Navigator Old Pulteney». Также виски «Олд Палтни» выпускаются в нескольких вариантах под маркой компании «Gordon & MacPhail».

«Олд Палтни» с выдержкой 12 лет обладает множеством наград и имеет насыщенный фруктовый аромат с морскими и медовыми нотами. Во вкусе цитрусы гармонично сочетаются с ванилью, медом и ириской с характерным, чуть заметным дымным оттенком. Виски «Old Pulteney» 17 лет, созревший в бочках из-под хереса «Олоросо» и «Педро Хименес» - сладкий, сложный и глубокий с ванильными и цветочными нотами, ароматом груши, яблока и ириски.

Купить виски «Old Pulteney» (Олд Палтни) по цене от 17.100 р. (0,7 л) в Москве можно в нашем винном бутике.

Популярные разделы
Карта сайта
Корзина
+7 495 431-16-01
Бутик работает
по будням с 10 до 19 часов.
18+
ЕГАИС
Адрес и схема проезда
18°C
Рейтинг товара по 100‑балльной шкале, составленный на основе его популярности среди покупателей.