Каталог
Поиск
Контакты
Корзина
Сообщить о поступлении
Имя
Телефон
Эл. почта
Распродажа
Дистиллят
Юрий Богоносцев отвечает на ваши вопросы по виски

Early Times

Виски MACALLAN
Сассикайя
Полугар
Американский виски бурбон Ирли Таймс Олд 1860
Похожий виски
№ 116738
В корзину
0,7 л
1.215 р.
можно забрать завтра
В корзину
Early Times Old 1860 Early Times
Виски «Ирли Таймс Олд 1860» (США; производитель: Ирли Таймс). Алкоголь 40%.
Американский виски бурбон Ирли Таймс Подарочная упаковка
Похожий виски
№ 113259
0,75 л
1.136 р.
ожидается
Сообщить о поступлении
Виски «Ирли Таймс» (США; производитель: Ирли Таймс). Алкоголь 40%.
Виски под маркой «Early Times» («Ирли Таймс») выпускались на территории Кентукки с 1860 года, но на тот период его создатели и помышлять не могли об успехе, который имеет этот продукт сегодня, когда рынки четырех десятков стран являются зоной его продажи. Хотя, безусловно, нынешний успех марки берет свои истоки именно из прошлого, когда сто пятьдесят лет назад создавались первые образцы «Ирли Таймс».

Сам выбор места производства оказался весьма удачным, ведь на территории Кентукки не только прекрасно растут все те зерновые, что используются для изготовления виски, но и местная вода по своему составу идеально подходит для нужд производства.  

Кардинальные изменения для винокурни «Early Times» настали после смены владельца - в 1923 году. Ключевую роль здесь сыграл «сухой закон», принятие которого привело к закрытию многих предприятий по производству спиртных напитков. В отличие от них цех, где изготавливали «Ирли Таймс», продолжал работать, выпуская виски в медицинских целях. Это произошло благодаря тому, что владельцу удалось получить на это разрешение в виде лицензии, которая тогда давалась отнюдь не многим. Возможность легализованно получать продукт с высоким содержанием спирта стала причиной того, что руководители корпорации «Brown-Forman» обратили внимание на предприятие. Выкупив его, новые владельцы сделали немало, чтобы уже к середине XX века марка «Ирли Таймс» вошла в число самых продаваемых в Америке. 

Производство виски «Ирли Таймс» осуществляется по традиционной схеме. Сначала готовится сусло из смеси зерновых, таких как кукуруза, рожь, сложеный ячмень, и воды, которая проверяется на предмет попадания примесей, способных отрицательным образом повлиять на вкус. При этом каждый компонент вносит свою лепту в формирование будущего вкуса и аромата виски: ячмень придает оттенки солода, кукуруза – сладость, а рожь – пряность. Для того чтобы запустить процесс брожения, в полученную смесь добавляют особый вид дрожжей, давно используемый при производстве «Ирли Таймс», применение которого, по мнению производителей, положительно влияет на конечный аромат продукта и добавляет ему характерные пряные ноты.

После брожения настает очередь дистилляции, которая проходит в два этапа, после чего на свет появляется крепкий спирт, готовый к прохождению выдержки в бочках. Было давно и неоднократно замечено, что бочки оказывают огромное влияние на помещаемые в них спирты, что и используют производители различных алкогольных напитков. Влияние бочки на формирование вкуса и аромата виски настолько сильно, что производители «Ирли Таймс» держат собственную бондарню, что позволяет контролировать процесс изготовления бочек, а значит, гарантировать их качество. По традиции для выдержки виски «Ирли Таймс» используют бочки, сделанные из белого американского дуба. Предварительно их обугливают, что еще больше обогащает букет помещенных в них спиртов.

На характеристики изготавливаемого напитка оказывает влияние даже то, в новой ли бочке выдерживаются спирты или в той, что использовали ранее. Отличительной особенностью большинства виски «Ирли Таймс» является тот факт, что для их выдержки используют старые бочки, и именно поэтому почти всех их относят к категории «виски», а не «бурбон». То есть «Ирли Таймс» выпущен по такой технологии, что не может считаться бурбоном, поскольку бурбоны должны выдерживаться только в новом дубе. Поэтому основная масса продукции марки «Ирли Таймс» классифицируется как «Kentucky Whisky», то есть «Виски из Кентукки», включая представленный в нашем бутике образец. Его отличает насыщенный вкус с тонами ванили, фруктов, карамели, сухофруктов и специй и сладкий фруктовый аромат с пряными нотами.

Купить виски «Early Times» (Ирли Таймс) по цене от 1.220 р. (0,7 л) в Москве можно в нашем винном бутике.

Популярные разделы
Карта сайта
Корзина
+7 495 431-16-01
Бутик работает
по будням с 10 до 19 часов.
18+
ЕГАИС
Адрес и схема проезда
18°C
Рейтинг товара по 100‑балльной шкале, составленный на основе его популярности среди покупателей.