Каталог
Поиск
Контакты
Корзина
Сообщить о поступлении
Имя
Телефон
Эл. почта
Распродажа
Дистиллят

Вино красное сухое

2014 127
2013 365
2012 654
2011 1015
2010 1040
2009 984
2008 863
2007 702
2006 514
2005 289
2004 286
2003 162
2002 94
2001 122
2000 91
1999 74
1998 52
1997 35
1996 54
1995 43
1994 19
1993 10
1990 21
1989 15
1988 14
1985 13
Сассикайя
Полугар
Виски MACALLAN
Ё+
100
Итальянское красное сухое вино Аллегрини Ла Грола 2012 IGT
Похожее вино
№ 118074
В корзину
0,75 л
3.740 р.
можно забрать сегодня
В корзину
Ё+
100
Итальянское красное сухое вино Аллегрини Ла Грола 2014 IGT
Похожее вино
№ 117926
В корзину
0,75 л
3.740 р.
можно забрать сегодня
В корзину
Ё+
100
Итальянское красное сухое вино Аллегрини Ла Грола 2015 IGT
Похожее вино
№ 117513
В корзину
0,75 л
3.170 р.
можно забрать сегодня
В корзину
Ё+
96
Итальянское красное сухое Вино Хипстер 2017 DOC
№ 119801
В корзину
0,75 л
1.200 р.
можно забрать завтра
В корзину
Ё+
94
Итальянское красное сухое Вино Джентльмен 2017 DOC
№ 119802
В корзину
0,75 л
1.300 р.
можно забрать завтра
В корзину
Ё+
92
Итальянское красное сухое Вино Нерд 2017 IGT
№ 119799
В корзину
0,75 л
1.160 р.
можно забрать завтра
В корзину
Ё+
92
Итальянское красное сухое Вино Хакер 2017 IGT
№ 119800
В корзину
0,75 л
1.300 р.
можно забрать завтра
В корзину
Ё+
90
Южно-африканское красное сухое Вино КВВ Перли Бей Драй Ред
Похожее вино
№ 113603
В корзину
0,75 л
410 р.
можно забрать сегодня
В корзину
Ё+
89
Австралийское красное сухое Вино Далвини Пиренеи Шираз 2004
№ 120669
В корзину
0,75 л
9.900 р.
можно забрать завтра
В корзину
Ё+
89
Израильское красное сухое вино Баркан Кариньян Монфорт
Похожее вино
№ 9429
В корзину
0,75 л
540 р.
можно забрать сегодня
В корзину
Ё+
89
RP
95
Итальянское красное сухое вино Сассикайя 2013 DOC
Похожее вино
№ 116262
В корзину
0,375 л
16.830 р.
можно забрать сегодня
В корзину
Ё+
88
Итальянское красное сухое вино Лючиано Сандроне Бароло Ле Вине 2008 DOCG
Похожее вино
№ 107760
В корзину
0,75 л
10.990 р.
можно забрать завтра
В корзину
Ё+
87
Итальянское красное сухое вино Вальполичелла Делла Рокка 2016 DOC
Похожее вино
№ 117999
В корзину
0,75 л
950 р.
можно забрать сегодня
В корзину
Ё+
87
Итальянское красное сухое вино Вальполичелла Делла Рокка 2017 DOC
Похожее вино
№ 117721
В корзину
0,75 л
950 р.
можно забрать сегодня
В корзину
Ё+
84
Чилийское красное сухое вино ресерва Тарапака Сира Ресерва
Похожее вино
№ 100590
В корзину
0,75 л
864 р.
можно забрать завтра
В корзину
Ё+
83
Французское красное сухое вино Поль Сапан Пти Театр Миз ан Сцен
Похожее вино
№ 114073
В корзину
0,187 л
181 р.
можно забрать завтра
В корзину
Ё+
82
Азербайджанское красное сухое вино Гянджа Шараб-2 Матраса Керамическая бутылка
Похожее вино
№ 97509
В корзину
0,75 л.
623 р.
можно забрать завтра
В корзину
Это вино создано из винограда сорта «Матраса», который прекрасно демонстрирует характеристики, присущие конкретному терруару. Представленный в керамической бутылке напиток темно-гранатового цвета имеет полный, бархатистый вкус и тонкий сливовый аромат, гармонично сочетающиеся с сырами, колбасами, копченостями, блюдами из птицы и мяса.
Ё+
82
Грузинское красное сухое вино Марани Кондоли Саперави
Похожее вино
№ 103209
В корзину
0,75 л
1.791 р.
можно забрать завтра
В корзину
Kondoli Saperavi Telavi Wine Cellar
Марочное вино глубокого красного цвета с кирпичным оттенком обладает гармоничным, богатым фруктовым вкусом, сдобренным гладкими танинами, и пряным ароматом с оттенками черной смородины, лакрицы, ежевики и дыма. Выдержка напитка, изготовленного из винограда, выращенного на выделенном участке, проходит сначала в дубовых бочках, а после в бутылках.
Ё+
81
Российское красное сухое вино Сатера Каберне
Похожее вино
№ 111883
В корзину
0,75 л
315 р.
можно забрать завтра
В корзину
Ё+
81
Французское красное сухое вино Бельгард Медок AOC
Похожее вино
№ 110359
В корзину
0,75 л
1.089 р.
можно забрать завтра
В корзину
Ё+
80
Итальянское красное сухое вино Ка’ дель Байо Ланге Неббиоло 2015 DOC
Похожее вино
№ 120274
В корзину
0,75 л
1.400 р.
можно забрать завтра
В корзину
Ё+
80
Азербайджанское красное сухое вино Джейран Азербайджан
Похожее вино
№ 96505
В корзину
0,75 л
311 р.
можно забрать завтра
В корзину
Ё+
80
Итальянское красное сухое вино Кьяро
Похожее вино
№ 42188
В корзину
0,75 л
559 р.
можно забрать завтра
В корзину
12345...335
Сухое красное вино - это натуральное виноградное вино, получаемое полным сбраживанием сусла с остаточным содержанием сахара не более 1% (3,0 г/дм3). Калорийность красного сухого вина – 60-85 ккал на 100 г.

Натуральные красные вина, особенно красное сухое, содержат микро- и макроэлементы, антиоксиданты, витамины, полифенолы. Благодаря этим и другим компонентам вино приобретает свои полезные свойства. Такие особенности красного сухого вина в совокупности с отменными вкусовыми и ароматическими качествами позволили этому вину занять прочную позицию на винном рынке и иметь поклонников во всем мире.

Характерной чертой, отличающей именно красные сухие вина, является насыщенная, интенсивная и густая окраска. Для молодых красных сухих вин свойственны яркие пурпурно-красные тона вплоть до фиолетовых, для выдержанных вин типичны цвета красные с кирпичным или луковичным оттенком. Поэтому технологический процесс построен таким образом, чтобы из виноградной лозы извлечь необходимое количество элементов, которые придают вину характерный цвет, вкус и аромат, и сохранить эти элементы на всех стадиях изготовления.

Антоцианы - основные элементы, влияющие на формирование цвета красных сухих вин - содержатся в кожице ягод и гораздо реже в соке, как, например, у сорта Саперави. Различная окраска ягод получается благодаря разному составу антоцианов в различных сортах винограда и зависит от внешних условий. Поэтому основной характеристикой при выборе сорта винограда для производства сухого красного вина является его способность накапливать красящие вещества. Наиболее эта способность проявляется в сортах Мерло, Каберне Совиньон, Саперави, Мурведр, Рара нягру, Цимлянский черный, Матраса, Хиндогны и другие.

Интенсивность цвета вина зависит не только от антоцианов, но и от танинов. И если антоцианы придают вину красную окраску, то танины ее усиливают. Кроме того, именно танины придают вину плотность и мягкость. Кроме этих элементов в винограде присутствуют дубильные вещества (энотанин и другие), которые обеспечивают полноту и терпкость красного сухого вина, а также кислоты, спирты, аминокислоты и т.д.

Цвет вина может изменяться, как в процессе производства (например, при термической обработке), так и в стадии хранения в зависимости от температуры и степени аэрации.

Чтобы извлечь ароматические и красящие вещества из винограда, его подвергают дроблению на дробилках-гребнеотделителях. Полученная таким образом мезга обрабатывается с целью максимальной мацерации клеток мякоти и кожицы для экстрагирования красящих веществ. На данном этапе на конечный результат оказывают влияние следующие факторы: уровень повреждения клеток, содержащих красящие и ароматические вещества, условия массообмена в мезге, температура, при которой проходит процесс.

Брожение на мезге позволяет изготавливать качественные сухие красные вина. Это классический способ, при котором крайне велики трудозатраты, но в результате удается получить лучшие красные сухие вина. Применяют также брожение мезги в условиях повышенного давления СО2. Процесс брожения проходит в специальных резервуарах, что, к сожалению, уменьшает степень насыщения вина ароматическими веществами из-за отсутствия доступа кислорода. Существует также способ обработки мезги теплом. Благодаря тому, что при данном способе достаточно легко контролировать и регулировать процесс накопления красящих веществ, удается получить хорошо окрашенное сусло с небольшими трудозатратами. Но минусом является недостаточная экстракция фенольных веществ семян, что сказывается на вкусе вина.

Сухое красное - это вино, обладающее полнотой и гармоничностью вкуса и цвета и повышенной экстрактивностью. Пасленовые тона и тона молочных сливок, присущие молодым винам, в процессе выдержки перерождаются в глубокие, бархатистые черносливовые и черносмородиновые с цветочным нюансом. Хорошее красное сухое вино прекрасно оттенит вкус мясных блюд и сыра.

Среди всего многообразия винных наименований безусловно выделяются красные сухие вина Франции, давно завоевавшие свою репутацию. Знаменитое во всем мире французское вино Бордо - красное сухое вино из сортов Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран. Хорошо себя зарекомендовали итальянские и чилийские красные сухие вина.

Купить вино красное сухое в Москве можно в нашем винном бутике.

Популярные разделы
Карта сайта
Корзина
+7 495 431-16-01
Бутик работает
по будням с 10 до 19 часов.
18+
ЕГАИС
Адрес и схема проезда
18°C
Рейтинг товара по 100‑балльной шкале, составленный на основе его популярности среди покупателей.