Вино белое сухое «Мапу Совиньон Блан Шардоне» 2013 года (Чили, Центральная Долина; производитель: Барон Филипп де Ротшильд). Алкоголь 13,5%. Производится из винограда совиньон блан, шардоне. Сочетание: морепродукты, рыба.

Вино белое
Белое вино - легкое, свежее, «фруктовое». И не столь важен цвет исходного сырья, когда готовят вино. Белым оно получается благодаря технологии изготовления, а не цвету используемого винограда. Сок для производства вина получают быстрым отжимом винограда. Главное, чтобы в сок не смогли перейти какие-либо вещества из кожицы. Если виноделы стремятся к максимальной свежести вина, то полученный сок или виноград охлаждают.

Вино

Совиньон Блан
Виноград Совиньон Блан (Sauvignon Blanc) появился в результате скрещивания сортов Траминер и Шенен Блан. Часто этот сорт называют просто Совиньон, что не совсем корректно. Это технический (винный) сорт винограда, который относится к эколого-географической группе западноевропейских сортов. В мире сорт винограда Совиньон Блан является вторым по распространенности среди белых сортов после Шардоне. Предположительно, этот сорт появился во Франции, а затем уже распространился по всему миру, став практически незаменимым в производстве белых вин.

Шардоне
Шардоне (Chardonnay) - сорт винограда, относящийся к эколого-географической группе западноевропейских сортов. Вегетационный период составляет в разных регионах от 138 до 145 дней при сумме активных температур приблизительно 2700-2800 °С.

Чилийское вино
Вина Чили приобрели широкую популярность и известность в конце XX века, когда мировому рынку были предложены удивительно насыщенные, яркие красные вина с богатым фруктовым вкусом. И сейчас производство сладких, полусладких, полусухих и сухих красных чилийских вин превышает объемы выпуска белых или розовых вин, при этом палитра их ароматов разнообразнее и качество зачастую выше. Территориально страна разбита на четыре региона (Центральная Долина, Аконкагуа, Кокимбо (Эльки) и Юг), состоящих из многочисленных терруаров, где на севере чаще производят красные вина, а на юге — белые.

Вино Барон Филипп де Ротшильд
Крупный французский винодельческий концерн «Baron Philippe de Rothschild» («Барон Филипп де Ротшильд») был основан в 1933 году в качестве семейной компании, а сегодня выпускаемая им продукция импортируется в 150 стран по всему миру. Еще в 1853 году Барон Натаниель Ротшильд купил поместье в Пойяке и дал ему имя Шато Мутон-Ротшильд. Теперь оно не только классифицируется, как виноградник высшей категории (Premier Cru), но и входит в пятерку лучших поместий Бордо. В 1922 году владельцем компании стал его внук, Барон Филипп де Ротшильд, внесший огромный вклад в развитие марки. Он продвигал выпускаемые вина по всему миру и расширял их коллекцию, а также приобретал новые виноградники и налаживал деловые контакты с иностранными виноделами.